Le domaine Jan Kok date de 1840
La galerie d'art du domaine Jan Kok
Jan Kok, le propriétaire de la plantation à laquelle il a donné son nom, était connu pour sa cruauté envers ses esclaves et son esprit diabolique semble encore hanter le domaine. Sa présence vigilante est peut-être la raison pour laquelle ce domaine qui date de 1840 a été remarquablement bien conservé ; même l'ancienne cloche des esclaves est toujours en place. Le patio offre une belle vue sur l'ancienne plantation et les marais salants de Sainte Marie. Aujourd'hui, les flamants roses ont remplacé les esclaves opprimés. Ce domaine campagnard abrite également l'artiste locale Nena Sanchez qui y a installé sa galerie.
Le domaine Knip, un tournant dans l'histoire de l'île
Le domaine Knip, un lieu rempli d’histoire
Le domaine historique le plus important de Curaçao se trouve à proximité de deux des plus belles plages de l'île, Grote et Kleine Knip. Le domaine est réputé car une révolte majeure des esclaves y a débuté en 1795. Le chef rebelle Tula, qui a été exécuté en public après le soulèvement, est toujours un héros bien-aimé des habitants de Curaçao. En 2013, un film est sorti sur cette tragédie. Il s'intitule « Tula : The Revolt ». Le domaine Knip est aujourd'hui un musée.
La cuisine moderne des Caraïbes à Westpunt
Cuisine créole moderne au domaine Misjé
Le domaine Misjé a été construit en 1896 après l'abolition de l'esclavage, alors que les propriétaires de plantations étaient devenus moins riches. En comparaison d'autres domaines somptueux, le charmant domaine Misjé aux couleurs ocre ressemble davantage à une maison d'esclaves. Des tables sont installées sur la terrasse et dans le jardin, tandis qu'à l'intérieur, Graciela, la cuisinière, montre toute l'étendue de ses talents culinaires. Sans recette mais avec une passion sans faille pour la cuisine, Graciela prépare une cuisine des Caraïbes agrémentée d’une touche moderne, comme le curry de poisson, les crevettes au pesto à l'ail ou le ragoût de queue de bœuf.
